Ермек Тұрсынов Қазақ ұлттық университетінің (Алматы) журналистика факультетін, Бүкілресейлік мемлекеттік кинематография институтының (Мәскеу) сценарий және кинотану факультетін бітірген.
Ол «Мұстафа Шоқай», «Құрақ көрпе», «Гүлзар», «Апамның жұмағы», «Кешіккен махаббат», «Моңғол», «Бақсы», «Келін» және тағы басқа көркем фильмдерге сценарий жазды.
«Келін» (2008), «Шал» (Эрнест Хемингуэйдің «Шал мен теңіз» повесінің желісімен, 2012) фильмдерін түсірді.
Бірнеше халықаралық байқаудың лауреаты.
Ермек Тұрсынов 2009 жылы Сұлтан Бейбарыс туралы жазған «Мамлюк» романын жариялады.
